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料理教室で柑橘・ひじきをつかっていただきました

こんにちは。

ホテルのシェフの方が行っている料理教室で
完熟屋の柑橘を扱っていただきました(^^)

お品書きです。

・はるかオレンジと帆立貝と菜の花のサラダ

・はるみオレンジのクレープシュゼット

・天日干しひじきと明太子のパスタ


さすがシェフ、こういった使い方があるんだと、思いました。(^^

少しだけ真似してやってみたら、ひじきと明太子すごく合います〜!
これははまりそうです。
天然ひじきの旨みがたのしめます。



はるか みかん

はるかは爽やかな甘さなので、サラダのアクセントに使われると
おいしくなりそうですね。

はるみ みかん

通販では、今年のはるみ完売しました。

手で簡単にむけるのに、なんてもいえない甘みがたっぷり。
私も大好きな柑橘です。
来年も2月ごろに販売しますので、また宜しくお願いします。

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