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みかんの花のはちみつ★

こんにちは。
ツイッターで少し書いていますが、
みかんの花のはちみつを商品化しようと奮闘中です(^^

これがびっくりするぐらい
おいしいっ!!!

何といったらいいか・・・花の蜜そのままなんです。
変なベタベタした味がないというか。

蓋をあけると、みかんの花のやさしい香りが、
ふわっと広がります。
この香りには本当にうっとりです。

これが純粋はちみつなのか、と違いに驚きました。


左:セイヨウミツバチ 右:ニホンミツバチ 

どちらも、みかんの花がメインです。
ニホンミツバチは、百花蜜(いろいろな花の蜜がまざっています)

見た目も違いますが、味も違います!

セイヨウミツバチの方は、爽やかで香りがみかんの花そのもの
ニホンミツバチは濃厚で複雑な味で、とても深みがあります。





マルシェや通販で販売できるようになるのは、
1ヶ月ぐらい先になりそうです。
ぜひお楽しみに!


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| はちみつ日記 | 13:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
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