先日の青山ファーマーズマーケットにて。
こんにちは!

先日青山ファーマーズマーケットにて
ご来店、ご購入いただいた皆様、誠にありがとうございました。

特に、日本ミツバチのはちみつを
みなさまにご興味いただけたようで、
大変うれしく思っております。

追々、日本ミツバチの養蜂について、このブログで
いろいろとご紹介させていただければと思います。

日本ミツバチ


佐田岬の天日干しひじきは早々になくなってしまいまして、
次回は多めに持ってこようと思っています。

青山には来週出店いたしますので、
是非、またお立ち寄りいただければ幸いです。

今週の土曜日は、六本木アークヒルズです!
久しぶりで、六本木のお客様にお会いするのも楽しみにしております。

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みかんの花のはちみつ★

こんにちは。
ツイッターで少し書いていますが、
みかんの花のはちみつを商品化しようと奮闘中です(^^

これがびっくりするぐらい
おいしいっ!!!

何といったらいいか・・・花の蜜そのままなんです。
変なベタベタした味がないというか。

蓋をあけると、みかんの花のやさしい香りが、
ふわっと広がります。
この香りには本当にうっとりです。

これが純粋はちみつなのか、と違いに驚きました。


左:セイヨウミツバチ 右:ニホンミツバチ 

どちらも、みかんの花がメインです。
ニホンミツバチは、百花蜜(いろいろな花の蜜がまざっています)

見た目も違いますが、味も違います!

セイヨウミツバチの方は、爽やかで香りがみかんの花そのもの
ニホンミツバチは濃厚で複雑な味で、とても深みがあります。





マルシェや通販で販売できるようになるのは、
1ヶ月ぐらい先になりそうです。
ぜひお楽しみに!


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